素蝽子

素蝽子是一款菜品，製作原料主要有薄百葉、金針菇、黃花菜、黑木耳等，普通難度。

原料

主料

薄百葉、金針菇、黃花菜、黑木耳

輔料

鹽、高湯（最好雞湯）、蒸魚豉油、油、蔥花、乾辣椒

做法

1.薄百葉，切成手指寬度的長條	素蝽子
2.黑木耳和黃花菜泡發好洗淨	素蝽子
3.黑木耳切絲，金針菇去根洗淨，黃花菜去根頭朝上擺放好	素蝽子
4.拿幾根金針菇，黑木耳絲一根黃花菜擺放好，卷好	素蝽子
5.卷好後底部切平	素蝽子
6.做好後放少許鹽，加入高湯，如無高湯當些清水加些醬油也可	素蝽子
7.入鍋蒸熟後裝盤，倒少許蒸魚豉油，上面放少許蔥花和乾辣椒絲，澆上熱油即可	素蝽子