用料
| 材料 | 用量 |
| 豆腐皮 | 10張 |
| 肉沫 | 3斤 |
| 韮芽 | 10根 |
做法
| 1. 先準備好肉餡加鹽，料酒，白糖，味素，澱粉拌勻，為了使肉更嫩，也可以打2隻雞蛋或加一盒嫩豆腐! |  素腸 |
| 2. 準備一個小碗，加少許澱粉和水，包素腸時起到一個粘合作用。 |  素腸 |
| 3. 把豆腐皮鋪平，如圖所示將肉均勻的碼在豆腐皮的一端!在豆腐皮的邊口上抹水澱粉! |  素腸 |
| 4. 喜歡蔥香味的還可以加一根韮芽，憑自己喜好可加可不加! |  素腸 |
| 5. 如圖如示 |  素腸 |
| 6. 將豆腐皮卷緊就OK了， |  素腸 |
| 7. 水開後上鍋蒸大概10分鐘就好了，蒸好後馬上要連同蒸籠一起拿出，稍冷確（看豆腐皮有一點點風乾）後將每根豆腐皮翻個面就可以了，這樣是為了避免豆腐皮粘在蒸籠上! |  素腸 |
| 8. 如果有肉餡多，還可以搓幾個肉圓子呢！ |  素腸 |
| 9. 素腸吃法有很多種，把它切成小段，可以燒火鍋，可以扣素腸，可以蒸著吃!想怎么吃就怎么吃! |  素腸 |
