原 料:
素雞、番茄沙司、醋、大蔥、蒜、姜、白糖。
特 色:
治癒系美食——以假亂真。
操 作:
1、將素雞用清水泡發。
2、大概泡兩個小時左右,徹底將乾素雞泡發,將素雞用乾淨毛巾攥乾。
3、鍋內做少許油,將素雞放入鍋內煎炸。
4、炸制金黃色撈出控油待用。
5、鍋內留少許油,放入蔥姜煸炒,放入番茄醬。
6、倒入素雞煸炒,放入糖、醋、鹽。
7、糖和醋的比例為1:1醋用白醋比較好。生抽和醬油<老抽>都要放一點。生抽調味,醬油上色,最後大火收汁出鍋即可。
8、小時候一直迷戀的一道菜,糖醋裡脊,超級喜歡糖醋口。