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蕎絲
蕎絲，用蕎麥麵做成的冬粉，《中國農村的社會主義高潮·副業問題》：“幫助供銷合作社打油、做蕎絲、切洋芋片。”
詞語 食用方法 分類 營養價值 -
燒酒[透明無色蒸餾酒的總稱]
燒酒，指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白乾、老白乾、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。據漢夫《杜康造酒》所述，酒，特別是燒酒...
基本簡介 歷史起源 種族特色 釀造技術 本草綱目 -
小鍋酒
雲南哀牢山彝族聚居區的民眾善於釀製燒酒，因製作過程中蒸烤是中心環節，故稱釀製燒酒的過程為烤酒，又因蒸烤是在家庭小作坊中以小灶、小鍋來完成，其成品酒習慣上也稱小酒。
釀造過程 釀製方法 常見種類 相關內容 -
燒酒[各種透明無色蒸餾酒的總稱]
燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白乾、老白乾、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。據漢夫《杜康造酒》所述，酒，特別是燒酒（...
簡介 起源 燒酒鍋 種族特色 釀造技術 -
蒸酒
蒸酒，是雲南怒江兩岸的怒族和僳僳族對燒酒的稱呼。蒸酒之名，緣自釀造中以蒸為主要工序。蒸酒的首選原料為玉米，也有高粱。稻穀、蕎、粟。製作過程與彝家小鍋酒大...
蒸酒釀造 重陽蒸酒 酒蒸研究 蒸酒煲 -
雜糧酒
“雜糧酒”的釀製始於宋末明初，並形成了各自的生產配方。當時宜賓較有名的“陳氏秘方”是由“溫德豐”糟坊的第一代老闆陳氏所創。秘方從明代經陳家六代嫡傳到清代...
歷史 釀製配方 成分 現代釀製工藝 飲酒趣味 -
五糧液酒
五糧液集團有限公司位於“萬里長江第一城”——中國西南腹地的四川省宜賓市北面的岷江之濱。享有“名酒之鄉”美稱的四川省宜賓市，是宜賓五糧酒的故鄉。
集團簡介 發展歷程 釀造工藝 主導產品 系列產品 -
監利糧酒
監利糧酒，湖北省荊州市監利縣特產，中國國家地理標誌產品。 監利是產糧大縣，也是是優質稻產區之一，一直盛行利用餘糧釀酒之風。監利釀酒工藝古老，從三國至今已...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
養生酒
養生酒最著名的清朝宮廷御酒。此方在乾隆十五年四月初七日，由劉滄州獻入宮延，經太醫劉裕鐸審查。其後經弘曆親自品嘗，增減藥味，製成滋補健身酒劑，此酒為養血活...
基本信息 產品配方 產品功效 製備方法 各種藥酒 -
蕎麥
) Haraldson小野蕎（原變種）Fagopyrum...) Gross栽培品種培蕎麥有4個種，甜蕎F.esculentum Moench、苦蕎F.tataricum(L.)Gaertn、翅蕎...
形態特徵 生長習性 地理分布 主要品類 培育方法
