原料
肥膘豬肉250克,紅豆餡400克,糯米150克。
製作方法
1.糯米用水發後上籠蒸熟備用。
2.肥膘豬肉切夾刀片,夾入紅豆餡依次扣入碗內上面放入蒸好的糯米。
3.上籠大火蒸2小時,翻入盤內即可。
肥膘豬肉250克,紅豆餡400克,糯米150克。 2.肥膘豬肉切夾刀片,夾入紅豆餡依次扣入碗內上面放入蒸好的糯米。 3.上籠大火蒸2小時,翻入盤內即可。
肥膘豬肉250克,紅豆餡400克,糯米150克。
1.糯米用水發後上籠蒸熟備用。
2.肥膘豬肉切夾刀片,夾入紅豆餡依次扣入碗內上面放入蒸好的糯米。
3.上籠大火蒸2小時,翻入盤內即可。
夾沙甜肉是滇味傳統甜菜。選用豬五花肉,將豆沙夾入肉片,蒸至酥軟作甜食上桌。成菜白裡透紅,鮮香甜糯,肥而不膩,最受老人喜愛。
典故 菜譜資料 製作工藝 工藝提示 食譜營養夾沙肉是一道四川,貴州,雲南等地的漢族傳統名菜,屬於川味傳統甜菜,選用豬五花肉,將豆沙夾入肉片,蒸至酥軟作甜食上桌。成菜白裡透紅,鮮香甜糯,肥而不膩,最...
做法 菜品特點 小貼士 營養價值 夾沙肉-歷史文化是豆沙餡。但是如果吃的太多了會轉變成靈胖種。魔理沙種:力量和智力強於靈夢...(常為麵粉外皮裹著甜味內餡,類似包子)。作品中油庫里的形象和性格接近人類...功能的器官。它們也要排便,把身體內的陳餡排出來,如果把排便口堵住它們會因為...
常見設定 行為特徵 品種 繁殖 加工廠粽子多為呈長而細的四角形,有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種,具有配料講究...菰葉包黍米成四角形,煮熟,被稱為廣東鹼水粽。同時期出現少量裹餡粽子最受...除糯米外,還添加中藥益智仁,煮熟的粽子稱“益智粽”。 米中摻雜珍禽獸肉...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載粽子多為呈長而細的四角形,有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種,具有配料...菰葉包黍米成四角形,煮熟,被稱為廣東鹼水粽。同時期出現少量裹餡粽子最受...除糯米外,還添加中藥益智仁,煮熟的粽子稱“益智粽”。 米中摻雜珍禽獸肉...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載碗、雜抖頭碗)、肉扣(燒白)、雜扣(粉蒸肉)為主菜;另配豬之肚雜及上述四...上百桌酒席即可按時上菜。有的酒席平均只用三斤肉左右,古裝子也可精心設計...”。有時民間紅白喜事,勉強拼湊九碗,無非是菜多肉少,豆腐、瓜果、紅苕...
特色 歷史 場面 主要內容 宜賓、魚、肉、蛋,加上時令蔬菜,做成四川的家常菜餚。如芙蓉蛋、清蒸雞鴨、蒸...攢絲頭碗、酥肉丸子頭碗、雜抖頭碗)、肉扣(燒白)、雜扣(粉蒸肉)為主菜...
得名 場面 內容 宜賓 四川瀘縣(三十六)肉菜餡道士帽包(三十七)香菜肉包(三十八)鹽菜水晶包(三十九)門丁...蒸餃(五)羊(牛)肉蒸餃(六)煸餡蒸餃(七)老蔡記蒸餃(八)灌湯鮮肉蒸餃...、蒸製麵食的發酵方法、蒸煮麵食制餡工藝、包子類食品生產配方、餃子類食品生產...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄豬肚 香鹵豬舌 炸鹵裡脊 原汁滷牛肚 嫩滷牛腱肉 涼拌...蓮藕 油豆腐鑲肉 紅乳百葉燉肉 豆腐蒸小排 清蒸黃豆豬蹄... 牛蒡排骨湯 醃篤爆鮮 當歸九孔燉排骨 川貝羅漢果煲腱子肉...
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