紅豆冬瓜粥

原料：紅豆（又稱赤小豆）、冬瓜、大米。 3.加足夠的水，燒開後，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜片同煮； 4.熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。

原料：紅豆（又稱赤小豆）、冬瓜、大米。
做法：
1.紅豆和大米按1:1的比例洗淨，泡發一夜；
2.冬瓜去皮，切片，不要太薄；
3.加足夠的水，燒開後，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜片同煮；
4.熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。
註：
熬粥所用的紅豆又稱赤小豆，是可食用的，有外形相似的被稱為“相思子”的紅豆則有毒，不可食用。
紅豆不僅能利水消腫，抗菌排毒，常食用可瘦身，其富含的鐵質能使女性臉色紅潤，香港曾流行紅豆減肥法，就是因為它安全無任何毒副作用。
冬瓜可促進人體內新陳代謝，有效阻止脂肪堆積。
這款粥最宜夏季瘦身，排除體內濕氣，清降胃火，調節食慾，改善夏季易發病症的過敏膚質。