紅薯麻圓

用料

材料	用量
紅薯	適量
糯米粉	適量
糖	適量
芝麻	適量

做法

1. 紅薯蒸熟，壓成泥	紅薯麻圓
2. 趁熱加糯米粉和糖，和成麵團（如果紅薯很甜可以不加糖)	紅薯麻圓
3. 搓成丸子（不要太大，不然炸的時候不好炸，裡面可能不熟）	紅薯麻圓
4. 沾點水，裹芝麻，再壓實，一定要壓實，不然炸的時候很多芝麻會掉。（我用的是黃色芝麻沒白色的好看）	紅薯麻圓
5. 油溫3成熱時下丸子，中小火炸到金黃	紅薯麻圓