紅薯綠豆粥

紅薯綠豆粥是由紅薯、綠豆製作的一道家常菜。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。

原料

紅薯綠豆粥

紅薯（一個）、粳米、糯米、綠豆（三者比例：粳米〉糯米〉綠豆，）、清水。

做法

1、把粳米、糯米、綠豆（綠豆量少，不需要先浸泡）混合，加入三倍清水放在鍋上中大火燒開。

2、水燒開後，改用中小火（電磁爐變換功率大小）。

3、20分鐘後（燃具不一樣，時間將不一樣），加入切成丁塊的紅薯（大小等於麻將子）繼續熬。

4、當紅薯變軟，粥表面稠密、糯軟就可以了。想吃稀的多放水。

適用人群

熬粥的紅薯選用紅心紅薯，粘性比粉紅薯強，口感好（當然也隨各個意）。紅薯綠豆粥健脾養胃、老少皆宜。