紅薯綠豆粥

紅薯綠豆粥

紅薯綠豆粥是由紅薯、綠豆製作的一道家常菜。紅薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。

原料

紅薯綠豆粥 紅薯綠豆粥

紅薯(一個)、粳米、糯米、綠豆(三者比例:粳米〉糯米〉綠豆,)、清水。

做法

1、把粳米、糯米、綠豆(綠豆量少,不需要先浸泡)混合,加入三倍清水放在鍋上中大火燒開。

2、水燒開後,改用中小火(電磁爐變換功率大小)。

3、20分鐘後(燃具不一樣,時間將不一樣),加入切成丁塊的紅薯(大小等於麻將子)繼續熬。

4、當紅薯變軟,粥表面稠密、糯軟就可以了。想吃稀的多放水。

適用人群

熬粥的紅薯選用紅心紅薯,粘性比粉紅薯強,口感好(當然也隨各個意)。紅薯綠豆粥健脾養胃、老少皆宜。

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