紅燒酸梅扣肉

用料

材料	用量
五花肉
香料	適量
糖	適量
醬油	適量

做法

1. 先將大塊五花肉出水

2. 用牙籤在肉皮上扎洞，然後下鍋把皮炸香，注意不要焦了

3. 把五花肉切片，稍微有點厚度，熱鍋下油，先煎下肉，下花雕酒，醬油，紅糖，適量水，剛好沒過肉，下香料，小火悶一個小時，水汁收乾就可以上鍋

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《中文選單英文譯法》

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簡介詳單參考資料
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