紅棗燉木耳

2. 1. 2.

菜系及功效：補血食譜 接觸化學毒素人員食譜 高血壓食譜 肝炎食譜 貧血食譜
口味：甜味 工藝：原燉

製作材料

主料：棗（乾）250克,木耳(乾)50克
輔料：赤砂糖30克

製作方法

1. 將木耳泡發洗淨；
2. 紅棗洗淨；
3. 將木耳、紅棗、紅糖適量一同放入砂鍋里；
4. 加適量清水燉半小時。

健康小帖士

小帖士-健康提示：
1. 本品具有養血之功效；
2. 適於慢性失血性盆血症患者食用。
小帖士-食物相剋：
木耳(乾)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。