糙米固體食品

糙米固體食品，這是以糙米為主要成分、添加合成單細胞微小藻類製造營養價值高、易於消化食品的方法。

　
光合成單細胞微小藻類，因培養條件不同略有些差別，但總的來說具有較高的營養價值。例如：具有代表性的品種小球藻，含蛋白50~55%、脂肪10~30%、碳水化合物10~25%、灰水6~8%。所含維生素類豐富，其中VA1000~3000（單位/克，下同）、VB14~24、VB221~58、煙酸120~240、Vc2000~5000。和其它食品相比，總含量很高。除此之外，小球藻還含有VB6、VB12、泛酸、VH、VE、VK。
將250毫升添加了市售小球藻粉末、經充分攪拌的懸浮液加入100毫升糙米中，使之吸水約5小時。加熱至90℃後，通過放冷使溫度降至35℃，置入35℃的電恆溫器中，約5小時後得出與實例1相同的硬粥狀食品。將該粥狀食品用攪拌機攪碎，均勻後置入60℃的電定溫乾燥器中乾燥，約2小時後得類似餅乾的固體食品。