糖山楂條

用料

材料

山楂

白砂糖

水麥芽

檸檬汁

自製山楂醬

白砂糖

做法

1. 山楂沖洗乾淨，鹽水浸泡至少30分鐘，再沖洗乾淨之後稍微瀝乾水分

2. 給山楂去核去梗，切成小塊

3. 混合白砂糖，檸檬汁拌勻，取份量中的一半打成果泥

4. 切塊的山楂和果泥山楂一起放入鍋中，中火慢慢煮，中途添加水麥芽，拌勻

5. 煮至果粒軟化，稍微冷卻之後再放入料理機全部打成果泥狀，回鍋煮沸即可

6. 將製作好的果醬，均勻抹在墊了耐高溫不粘油布的烤盤上，不能太厚，烤箱預熱100度，上層烘烤約40分鐘，時間可以根據山楂泥的狀態調整

7. 烤乾水分之後取出烤盤，將油布同上邊的山楂片一起取出放在桌面上涼透，將大山楂片刻成形狀或者直接切成條，滾上白砂糖即可開吃~