粉蒸土豆排骨

粉蒸土豆排骨是一道美味佳肴，主料是排骨[豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨]、土豆。

1.排骨是一到兩人的量，排骨先用腐乳生抽料酒醃製3小時，土豆切塊泡在水裡，裹粉之前用生抽、蚝油、腐乳汁淹一會兒。

2.土豆塊均勻裹上米粉碼在盤裡。

3.排骨裹上米粉後鋪在土豆上面。

4.蒸鍋燒開水，放排骨上鍋蒸。先大火蒸15分鐘，再轉中小火蒸20分鐘，直到排骨微微出油最好！

原料

主料

排骨、土豆

輔料

蒸肉粉、腐乳、生抽、料酒、蚝油

做法

1.排骨是一到兩人的量，排骨先用腐乳生抽料酒醃製3小時，土豆切塊泡在水裡，裹粉之前用生抽、蚝油、腐乳汁淹一會兒。	粉蒸土豆排骨
2.土豆塊均勻裹上米粉碼在盤裡。	粉蒸土豆排骨
3.排骨裹上米粉後鋪在土豆上面。	粉蒸土豆排骨
4.蒸鍋燒開水，放排骨上鍋蒸。先大火蒸15分鐘，再轉中小火蒸20分鐘，直到排骨微微出油最好！	粉蒸土豆排骨

小貼士

1.排骨選肥瘦相間的最好吃！