米麵紅棗粥

菜系及功效：脾調養食譜 補血食譜 補血食譜

菜系及功效：脾調養食譜 補血食譜 補虛養身食譜 胃炎食譜 貧血食譜
口味：甜味 工藝：煮

做法詳細介紹

菜系及功效：脾調養食譜 補血食譜 補虛養身食譜 胃炎食譜 貧血食譜
口味：甜味 工藝：煮

製作材料

主料：稻米100克
輔料：棗（乾）30克
調料：白砂糖15克

製作方法

1. 紅棗洗淨，倒入鍋內，加入適量冷水，用旺火煮沸後撈出紅棗，棄苦湯，另加冷水將紅棗煮爛。
2. 大米麵加水調成糊，緩緩倒入棗湯中，邊加邊攪拌，攪勻後，用小火燜約10分鐘。
3. 粥內下入白糖拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相剋

稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”