米酒蛋花小湯圓

米酒蛋花小湯圓，湯圓的一種，以甜米酒、糖、雞蛋為主料做成。

食材

主料：米酒 珍珠小湯圓...
輔料：清水 白砂糖 雞蛋

做法

1、湯鍋中注入清水大火煮沸，然後加入米酒攪拌均勻；
2、待到水煮至再次沸騰的時候，下入小湯圓大火煮開後轉小火煮3-5分鐘，至小湯圓全部浮起；
3、轉大火，水沸騰時下入打散的雞蛋，攪拌均勻；
4、關火，加入白糖攪拌至溶化即可。