用料
| 材料 | 用量 |
| 白菜 | 4大片 |
| 白梨 | 半個 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 鹽 | 1+1/2小匙 |
| 韓式辣醬 | 2大匙 |
| 辣椒粉 | 1大匙 |
| 白糖 | 1大匙 |
| 白醋 | 1大匙 |
| 雞精 | 1小匙 |
| 姜粉 | 1小匙 |
| 白芝麻 | |
| 黑芝麻 | 適量 |
做法
| 1. 白菜洗淨後改刀切成大片，白梨去皮切成小片，大蒜切片 |
| 2. 把所有材料放入大盆內，加入鹽、糖、雞精、白醋、姜粉拌均，醃製一下 |
| 3. 大約30—40分鐘後，放入辣醬和辣椒粉，充分攪拌 |
| 4. 最後撒上芝麻，拌均後用蓋子蓋住，發酵約24小時 |
| 5. 隔天用乾燥的小瓶存放在陰涼的地方再發酵24小時，第三天的晚上即可食用 |
