竹蓀山藥雞湯

用料

材料	用量
柴雞	半隻
山藥	少許
竹蓀	五棵
枸杞	少許
薏仁	少許
大棗	五六個
當歸	少許
蔥段 薑片	少許

做法

1. 竹蓀用冷水泡軟待用

2. 將柴雞剁成小塊下入開水鍋中焯水，將血水浮沫除去，撈出雞塊

3. 除竹蓀外，將其他調料連同雞塊放入電飯鍋中加入適量的水，打在煲湯檔位

4. 剩30分鐘時，將泡軟的竹蓀放入鍋中

5. 出鍋放入鹽、雞精調味即可