秦椒炒肉

1、肉絲洗乾淨，然後加一匙豆瓣醬，然後加點醬油，澱粉，少些油，然後抓一下，醃製15分鐘。 3、鍋中底油，油熱加入薑絲爆香一下，倒入醃製好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。 4、然後把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入秦椒煸炒1分鐘。

食材準備

肉絲，秦椒，豆瓣醬各適量。

製作步驟

1、肉絲洗乾淨，然後加一匙豆瓣醬，然後加點醬油，澱粉，少些油，然後抓一下，醃製15分鐘。
2、秦椒洗乾淨，切絲。
3、鍋中底油，油熱加入薑絲爆香一下，倒入醃製好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。
4、然後把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入秦椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然後加雞精起鍋。