材料
主料：魚肚
輔料：萵筍、杭椒、芋頭、芹菜、蔥、姜、蒜
調料：鹽、雞精、醬油、料酒、白糖、花椒、豆瓣醬、番茄醬
製作
1、魚肚中加入醬油、料酒、雞精醃製5分鐘備用；
2、坐鍋點火倒入油，放入芋頭炸至金黃色後取出，再放入魚肚稍炸取出，
3、原鍋下花椒、蔥、姜、蒜、番茄醬煸炒，加入料酒、白糖，放入芹菜、萵筍、杭椒、魚肚、芋頭翻炒，加適量清水，大火收乾汁即可。
肉嫩味香
主料：魚肚 輔料：萵筍、杭椒、芋頭、芹菜、蔥、姜、蒜 3、原鍋下花椒、蔥、姜、蒜、番茄醬煸炒，加入料酒、白糖，放入芹菜、萵筍、杭椒、魚肚、芋頭翻炒，加適量清水，大火收乾汁即可。
主料：魚肚
輔料：萵筍、杭椒、芋頭、芹菜、蔥、姜、蒜
調料：鹽、雞精、醬油、料酒、白糖、花椒、豆瓣醬、番茄醬
1、魚肚中加入醬油、料酒、雞精醃製5分鐘備用；
2、坐鍋點火倒入油，放入芋頭炸至金黃色後取出，再放入魚肚稍炸取出，
3、原鍋下花椒、蔥、姜、蒜、番茄醬煸炒，加入料酒、白糖，放入芹菜、萵筍、杭椒、魚肚、芋頭翻炒，加適量清水，大火收乾汁即可。
肉嫩味香