秘制肉醬

五花肉、蝦米、乾香菇、蒜末、青紅椒。 1、五花肉事先焯水，放涼切成薄片，備用； 3、起鍋前再加入雞精調味，最後撒入青紅椒絲即可。

原料：

五花肉、蝦米、乾香菇、蒜末、青紅椒。調料：雞精、鹽、豆瓣醬。

製作步驟：

1、五花肉事先焯水，放涼切成薄片，備用；
2、鍋里熱油，下入五花肉炒至焦香，加入蒜末，香菇末，蝦米一起翻炒，再倒入豆腐醬和浸泡香菇的清水燜燒；
3、起鍋前再加入雞精調味，最後撒入青紅椒絲即可。