碧朗酒莊

Bourgeois)2010年發布的中級酒莊(Crus 1932年,碧朗酒莊獲得了“中級酒莊”的榮譽稱號。 Naour),葡萄園主管是讓·雅克·拉佩爾(Jean

酒莊資料簡介

碧朗酒莊是法國波爾多梅多克產區的酒莊之一,在中級酒莊聯盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2010年發布的中級酒莊(Crus Bourgeois)名單中榜上有名。
中文名:碧朗酒莊
英文名:ChateauBlaignan
所在產區:梅多克
酒莊擁有者:CA名莊公司
酒莊等級:梅多克中級酒莊
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:品麗珠,梅洛
平均葡萄樹樹齡:25年
土壤類型:石灰質粘土、鈣質石灰質
葡萄採摘方式:機器採摘
葡萄園面積:97公頃

酒莊發展史

碧朗酒莊坐落於梅多克北部,是一座占地97公頃(240英畝)的美麗莊園,其歷史可追溯到14世紀。在中世紀,該酒莊曾經是碧朗勳爵的領地,這個地名和莊園主人尊貴的家族都以這位勳爵的名字命名。酒莊古老的城堡早已蕩然無存,只存留下碧朗老村教堂附近的幾處廢墟。
17世紀,一位名叫皮埃爾·梅曼的荷蘭裔新教徒在波爾多安家立業,在法國大革命後不久就得到了碧朗酒莊。他的家人,尤其是女兒讓娜·瑪麗·蕾娜·貝薩與丈夫查爾斯一起將當時還叫做“塔法德-碧朗”的酒莊變成了一座典範式的酒莊。他們不僅擴大了酒莊的範圍,修復了古舊的建築,而且建起了一個以“查特式”風格聞名的農莊。1932年,碧朗酒莊獲得了“中級酒莊”的榮譽稱號。
2004年,法國農業信貸銀行的子公司——CA名莊公司併購了碧朗酒莊,並為整個酒莊制定了修繕計畫。現今,碧朗酒莊的技術主管是安妮·勒·娜奧爾(Anne Le Naour),葡萄園主管是讓·雅克·拉佩爾(Jean-Jacques Lapeyre),而釀酒專業顧問則是丹尼斯·迪布迪尼(Denis Dubourdieu)。

葡萄園

碧朗酒莊的葡萄園內覆蓋著石灰質粘土層,園內有兩處土丘,這使得葡萄樹能夠受到不同角度的陽光照射,擁有良好的排水條件。園內所有葡萄樹的平均樹齡為25年,其中約有50%為赤霞珠(Cabernetsauvignon),41%為梅洛(Merlot),剩下的9%為品麗珠(Cabernetfranc)。
碧朗酒莊被公認為“可持續農業”的典範,採取尊重生態的葡萄種植方法。在收穫季節,配有葡萄揀選工具的新型設備可以做到只採摘最好的葡萄。葡萄園對葡萄的質量要求極高,平均產量和地塊產量的下調也反映了這一點。

釀酒工藝

酒莊新的釀酒室自2010年起就為之後的收穫做好了準備。在這裡,酒桶的發酵和浸漬溫度可以得到精確的控制。此外,葡萄發酵前也可以在這裡進行冷浸操作。葡萄發酵後的浸漬大約持續21-30天(不同批次收穫的葡萄浸漬時間不同)。釀酒的溫度一般會控制在28-30℃之間。釀酒師在釀製過程中會定期品嘗,以監控葡萄酒的發展情況。之後,發酵好的葡萄酒還需進行為期15-17個月的熟成。

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