砂鍋菠菜丸子冬粉湯

砂鍋菠菜丸子冬粉湯，美食，主要原料有1.蔥，姜茉，2.料酒，老抽，3.鹽。是比較簡單的家常菜之一。

材料:

1.蔥，姜茉，2.料酒，老抽，3.鹽

做法:

春季時令菠菜洗淨用開水焯過，去掉葉綠素（葉綠素影響人體對鈣的吸收）；
炒鍋內加油燒熱，放入姜、蔥爆香後，加清水燒開，然後加料酒、老抽；
將湯倒入砂鍋內，然後加上青豆煮，青豆七分熟時放入菠菜和丸子小火燉；
最後放入冬粉，冬粉熟了加適量鹽即可。