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砂鍋壇肉
屬於東北菜系，砂鍋壇肉選用大塊五花肉，用沙鍋燉煮，做好的壇肉以口感香軟著稱。
菜品特色 做法 營養價值 -
砂鍋牛腱肉
輔料：冬筍100克 料酒15克 姜15克
概述 材料 製作過程 營養分析 相剋說明 -
砂鍋居
砂鍋居飯莊是創建於清乾隆六年（公元1741年）的中華老字號。迄今已有274年的歷史，從而積澱了豐厚的飲食文化，記載和折射了老北京地域文化的演進、發展，裝...
概述 歷史發展 特色菜 食俗文化 手藝 -
蓮子百合砂鍋肉
材料主料：豬瘦肉1000克，蓮子100克，百合100克。 製法1.豬肉切成骨牌塊，蓮子捅去芯，百合洗淨。 2.一同放進砂鍋，加清水、蔥、姜、料酒、鹽，大...
材料與製法 特點 -
酢肉砂鍋飯
酢肉砂鍋飯的作法是：將當年香米淘淨，加入適量的精鹽、味素拌勻，然後分別裝入小沙鍋燜煮（每鍋一般二至三兩），水快乾時，放入香腸、臘肉丁、豌豆...各適量。製作方法：香米淘洗乾淨，放入砂鍋加少量精鹽拌勻加適量清水燜煮至飯...
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家庭火鍋·砂鍋·汽鍋菜譜
內容介紹內容提要本書廣收博採，詳細具體地介紹了250多種品類不同、風味各異的火鍋、砂鍋和汽鍋菜的製作方法和口味特點。 內容豐富，實用性強，不僅可供家庭烹...
內容介紹 作品目錄 -
砂鍋羊頭
砂鍋羊頭是清真菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，砂鍋羊頭的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於鹹鮮味。特色：湯汁鮮香，色白如奶，羊頭肉軟爛，鮮美味厚。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
蘭州砂鍋
蘭州砂鍋製作有著悠久的歷史，其選料嚴謹，工藝精良，堅固耐用。
蘭州砂鍋歷史 蘭州砂鍋選料 蘭州砂鍋用途 歷史 -
老道外砂鍋扒肉
餐館類型東北菜適宜朋友聚餐餐館簡介特色服務：提供早餐。地址哈爾濱南崗區淮河路226號 ...
餐館類型 餐館簡介 地址 -
砂鍋鱅魚頭
砂鍋鱅魚頭是湘菜菜譜之一，以鱅魚為製作主料，砂鍋鱅魚頭的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於奶湯鹹鮮。砂鍋鱅魚頭的特色：此菜湯白似乳，滋味濃厚，原鍋上桌。熱燙鮮美。
基本資料 烹飪方法 歷史文化 營養分析 適合人群
