百合馬蹄湯

百合馬蹄湯，是一道家常滋補湯，製作原料主要有馬蹄、金針菇、香菇、草菇。

材料

馬蹄100克，金針菇50克，香菇1朵，草菇50克，洋蔥20克，百合20克，脆皮一張。調料白脫油20克，白濃湯200克，蛋黃一個。

做法

1、將馬蹄、金針菇、香菇、草菇、洋蔥切小丁備用。然後將其放入鍋內,加白脫油,小火輕炒5分鐘,將炒過的原料加百合,打碎，然後將其倒入白濃湯內小火煮沸,倒入湯碗內。

2、將脆皮覆蓋於湯碗上,並在脆皮上擦一層蛋黃放入烤箱烤12分鐘,出鍋裝盤,點綴上桌即可。