白蘿蔔煮肉丸

材料:

材料2人份：豬大腿肉肉餡（瘦肉）120克，大蔥花20克，麵粉三分之二小匙，醬油1小匙，酒2小匙，白蘿蔔200克，鮮蘑菇20克，荷蘭豆20克，高湯一又二分之一杯，砂糖、酒、醬油各2小匙，鹽四分之一小匙。

做法:

①將豬肉餡、大蔥、麵粉、醬油、酒放入碗中，充分攪拌，揉成適當大小的肉丸子。
②將白蘿蔔切成扇形。
③將鮮香菇去蒂切細。
④將荷蘭豆的莖除去後煮熟，對半斜切。
⑤在鍋中加入高湯、白蘿蔔、鮮香菇，煮開後用文火煮12～13分鐘，加入砂糖、酒、醬油、鹽並放入肉丸子，將白蘿蔔煮至變軟。最後加上④再煮一會兒。