白蒿麥飯

用料

材料	用量
白蒿	500g
鹼面	2g
食鹽	5g
食油	50g
麵粉	100g

做法

1. 摘除根及雜質，淘洗乾淨。	白蒿麥飯
2. 控乾水分，剁碎，加入鹼面後略微揉搓。	白蒿麥飯
3. 拌入麵粉，用手攪拌均勻（略微揉搓）。鍋里坐水燒開，放入拌好麵粉的白蒿。小火蒸10到15分鐘。	白蒿麥飯
4. 起鍋後，撒上食鹽，潑入燒熱的食用油。攪拌均勻，香氣撲鼻的麥飯就好了。配以自制的泡菜，噢。。。美味。	白蒿麥飯