白花牛奶根

原料：牛奶根45克，土雞1隻，清水1500克。 1、將土雞宰殺、去內臟，洗淨，斬成塊。 特點：草根野香，土雞鮮嫩，口感爽滑。

白花牛奶根：主要分部在南部地區，如廣東河源萬綠湖山上
功能與主治：具有滋補養顏、清肝明目、解暑清熱、消化不良、虛勞咳嗽、補腎肝、脾等作用。
食用方法：
用清水洗淨，與肉類或排骨一齊煲湯，加上五指毛桃根或皮，味道更好，功效更佳
白花牛奶根燉土雞［美女的滋潤湯水譜
原料：牛奶根45克，土雞1隻，清水1500克。
製作：
1、將土雞宰殺、去內臟，洗淨，斬成塊。
2、將雞塊加牛奶根、鹽、水，放入盆內，用保鮮膜蒙上,一起上籠大火蒸40分鐘至熟即可。
特點：草根野香，土雞鮮嫩，口感爽滑。
技術關鍵：1、除鹽外不要加入任何調味品，否則會影響菜的自然香味。2、土雞隻要用清水洗淨即可上籠，不要用開水燙，否則會影響菜的營養和口味。