白果黃瓜豆皮煲

大黃瓜300公克，白果80公克，豆皮25公克，黑木耳20公克，高湯900㏄，鹽1/2小匙，香油少許1.大黃瓜洗淨瀝乾水份後，去皮去籽切小塊狀備用。 2.豆皮以清水稍稍沖洗，泡入冷水中至軟切小塊狀；黑木耳以清水稍稍沖洗，切成菱形小塊狀備用。 3.取湯鍋，先加入高湯以大火煮至滾沸，再放入作法1的大黃瓜塊煮約15分鐘後，續加入白果、作法2的豆皮和黑木耳再煮約5分鐘。

材料:

大黃瓜300公克，白果80公克，豆皮25公克，黑木耳20公克，高湯900㏄，鹽1/2小匙，香油少許

做法:

1.大黃瓜洗淨瀝乾水份後，去皮去籽切小塊狀備用。
2.豆皮以清水稍稍沖洗，泡入冷水中至軟切小塊狀；黑木耳以清水稍稍沖洗，切成菱形小塊狀備用。
3.取湯鍋，先加入高湯以大火煮至滾沸，再放入作法1的大黃瓜塊煮約15分鐘後，續加入白果、作法2的豆皮和黑木耳再煮約5分鐘。
4.最後加入全部的調味料拌勻即可。