白果銀耳枸杞羹

步驟二：將白果和枸杞淘洗乾淨備用。 步驟三：將銀耳和白果一起放進砂鍋，加開水，水開後轉小火。 營養分析：白果是銀杏的果實，營養豐富。

原料：新鮮白果若干、乾銀耳若干、枸杞若干
作料：冰糖（或蜂蜜）
步驟一：乾銀耳洗淨，手撕成小朵，去掉根部，泡發30分鐘。
步驟二：將白果和枸杞淘洗乾淨備用。（市場有賣真空袋裝的去皮去芯的新鮮白果）
步驟三：將銀耳和白果一起放進砂鍋，加開水，水開後轉小火。
步驟四：大約1個小時後，湯汁變得粘稠，銀耳和白果糯軟後加入冰糖。如果是加蜂蜜，就要等湯涼了之後再放。
營養分析：白果是銀杏的果實，營養豐富。不過，白果多吃卻有毒性，所以煮熟後一次食用不要超過10顆；銀耳則能補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺，適合秋天食用，是美容佳品。中醫有“枸杞養生”的說法，常吃枸杞可以滋補調養抗衰老，美白皮膚。