用途:
滋陰補血 潤肺止咳 血虛體弱 久咳咯血 久瘧腸風
材料:
白前10克，烏龜1隻（500克），料酒10克，雞油10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，味素3克。
做法:
1．將白前研成細粉；烏龜宰殺後，去頭、尾及內臟；姜切片，蔥切段。
2．將白前粉、龜肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水2 500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味素、雞油即成。龜頭為倒陽之品，必須去掉。
白前燉龜肉，主料為白前10克，烏龜1隻（500克），料酒10克。
滋陰補血 潤肺止咳 血虛體弱 久咳咯血 久瘧腸風
白前10克，烏龜1隻（500克），料酒10克，雞油10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，味素3克。
1．將白前研成細粉；烏龜宰殺後，去頭、尾及內臟；姜切片，蔥切段。
2．將白前粉、龜肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水2 500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味素、雞油即成。龜頭為倒陽之品，必須去掉。