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發酵工程
發酵工程，是指採用現代工程技術手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產有用的產品，或直接把微生物套用於工業生產過程的一種新技術。發酵工程的內容包括菌種...
內容簡介 發展階段 發酵工程與傳統相比的特點 發酵生產流程三個階段 發展簡史 -
高等學校專業教材：發酵工程
《高等學校專業教材:發酵工程》主要講述了，近年來，許多高校相繼開設生物工程、生物製藥、食品生物技術相關專業。發酵工程已經成為這些專業的重點骨幹課程。目前...
內容簡介 圖書目錄 -
發酵技術
發酵技術是指人們利用微生物的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模生產發酵產品的技術，稱為發酵技術。發酵技術是高職高專生物技術及套用專業、微生物...
歷史沿革 技術核心 保藏原理 技術利用 同名書籍 -
發酵工程實驗指導
實驗2—1 實驗3—1 實驗4—1
圖書信息 內容簡介 目錄 -
發酵工程實驗
《發酵工程實驗》是2010年暨南大學出版社出版的一本圖書,作者是鄧開野。
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發酵工程原理與技術套用[化學工業出版社2011年出版圖書]
《發酵工程原理與技術套用》是2011年1月10日化學工業出版社出版的圖書，作者是余龍江。
內容簡介 圖書目錄 -
發酵技術[生產發酵產品的技術]
發酵技術是指人們利用微生物的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模生產發酵產品的技術，稱為發酵技術。發酵技術是高職高專生物技術及套用專業、微生物...
歷史沿革 技術核心 保藏原理 技術利用 同名書籍 -
食品發酵工程
專業在校學生參考用書。發酵工程是生物技術的重要組成部分，是利用微生物...內容簡介本書主要介紹了基因工程、生物反應器、下游分離純化工程等發酵工程中的新技術，並詳細闡述了發酵工程在保健食品、食品添加劑、傳統釀造食品...
內容介紹 -
發酵工程原理與技術套用
《發酵工程原理與技術套用》是2011年1月10日化學工業出版社出版的圖書，作者是余龍江。
內容簡介 圖書目錄 -
發酵工程第二版
1.1.2 1.1.5 1.2.1
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