概述
多個品牌速食麵瘦身繼豬肉、玉米、牛肉麵等一系列產品價格上漲以來，從2010年10月26日起，速食麵也將開始全面漲價。康師傅、福滿多、統一速食麵雖然售價沒有變動，但是卻悄然“瘦身”，每包速食麵的重量減少了5克。對於產品“瘦身”一說，康師傅方面表示，調整產品規格是企業面對外部環境變化不得已採取的權宜措施，對消費者的影響程度相對有限。業內人士表示，此輪速食麵行業的價格調整，從之前的減輕麵餅重量，到現在的直接提價10%，綜合計算此次速食麵價格上漲的整體幅度將超過生產企業所稱的10%。
現象
多數袋裝速食麵的麵餅淨重都跌破了90克大關。如福滿多“蔥香排骨麵”原來是麵餅95克，8月份生產的就變成85克，“一碗香紅燒牛肉麵”從96克減到了90克，福滿多“上湯排骨麵”從97克減到了91克。康師傅“酸菜牛肉麵”原來重90克，現在只剩85克。今麥郎“紅燒牛肉麵”91克的麵餅也變為90克。統一“蔥爆牛肉麵”從109克減到了105克。這些品牌的速食麵無論是袋裝的還是桶裝的，價格都未出現變化。
提價
漲幅最高可達四成
這次提價，是繼康師傅、統一等高價速食麵6月份開始提價後，行業採取的進一步自救行動，自2009年年底開始，由行業協會參與，國內速食麵巨頭召開了3次內部價格協調會議，最近一次於7月初召開，最終達成一致意見：康師傅、統一、今麥郎、日清、農心等10多家知名企業全部參與此次統一調價，其市場覆蓋率達到95%以上。與此同時，1元錢以下低端面的價格調整，將由各企業為主，按地區分頭推進，各企業根據自身情況採取不同的提價策略。
中低價格速食麵主要指價格1元以下的速食麵，0.5元到0.6元產品將提到0.7元到0.8元；1元產品則提到1.2元。最高提價幅度達到40%，平均提價幅度在20%。
2010年的原料成本比去年同期上漲了19.5%，目前都是在賠本銷售，公司已經做好準備，從26日開始全線產品提價，其中60%的產品屬於品質上的升級換代，40%的產品單純屬於提價。康師傅、統一等多家企業的相關負責人昨天接受採訪時都承認了提價一事，只不過康師傅表示，其“容器面”暫時不在提價範圍內。
評論
市場上有兩種聲音發出了截然不同的信號。一種是漲價有理論，以廠商為代表，認為原材料價格上漲，導致了成本上漲，因此需要漲價；另外一種是漲價不合理論，以普通消費者為代表，認為速食麵漲價不合理，因為本來收入就沒有增加，現在物價節節攀升，連速食麵都要漲價，這將會導致生活更為艱難。
