材料
：冬蟲草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，薑汁四分一湯匙，鹽1茶匙。
做法
：1.瘦肉切大件、洗淨，然後再剁碎；2.姜去皮磨茸、留汁；3.將冬蟲草切碎並與瘦肉做成肉餅，並加入加鹽、薑汁後全部用料一併倒入燉盅內，燉3.5小時，即可食用。
特點
：因蟲草和瘦肉都是剁碎才燉，因此更加入味及營養豐富。
瘦肉汁燉蟲草
瘦肉汁燉蟲草是一道藥膳，屬於粵菜系。因蟲草和瘦肉都是剁碎才燉，因此更加入味及營養豐富。瘦肉切大件、洗淨，然後再剁碎；姜去皮磨茸、留汁；將冬蟲草切碎並與瘦肉做成肉餅，並加入加鹽、薑汁後全部用料一併倒入燉盅內，燉3.5小時，即可食用。特點
