番薯湯圓

《番薯湯圓》是一道中國民間傳統家庭美食，由番薯烹飪而成。

原料：

番薯、湯圓粉（糯米粉）、水

做法：

1、番薯蒸熟，用筷子可以輕鬆插穿就可以了，刨去外皮用勺子把它攪成番薯泥。

2、在番薯泥中加入湯圓粉，番薯與湯圓粉的比例是2：1。

3、加入少量的水，水要一點一點的加。湯圓粉（糯米粉）的吸水性不高，水加多了面會稀。

4、將原料活成番薯麵團。

5、取少量的番薯麵團，用手掌搓圓。

6、確保每個小湯圓都差不多大，鍋中做水，水開後下入湯圓，待湯圓漂浮起來後再煮五分鐘就可以享用了。