番茄蛋卷

番茄蛋卷是一個以番茄、雞蛋為主要材料的菜品，口味酸甜。

製作過程

番茄蛋卷

1、將番茄去蒂，用清水洗淨，放入熱水中稍燙一下，撈出瀝水，切成小丁。

2、雞蛋磕入大碗內打勻，加入精鹽、胡椒粉、番茄丁拌勻成番茄雞蛋液。

3、盤底先鋪上保鮮膜，倒入番茄雞蛋液，上面蓋上保鮮膜，放入微波爐中加熱40秒;

4、取出後混拌一下，然後蓋上保鮮膜，再入微波爐加熱40秒。

5、取出後撕去保鮮膜，拉住下面的保鮮膜將蛋卷對摺，成入容器中，旁邊放上蘿蔔纓點綴即可食用。

製作食材

番茄

精鹽、胡椒粉、番茄丁、雞蛋。