功效: 清熱解毒，涼血平肝，解暑止渴。
來源: 經驗方
出處: 中華藥湯譜
簡介：
用 料 紅番茄2個，絲瓜1根，熟豬油10克，味素2克，精鹽3克，鮮湯500毫升，胡椒粉0.5克，香蔥花20克。制 法 將紅番茄洗淨，切成薄片；絲瓜颳去粗皮洗淨，切成薄片。將豬油燒至五六成熱，摻入鮮湯燒開，再放入絲瓜、番茄汆熟，加胡椒粉、精鹽、味素、蔥花即成。
用 法 佐餐服食。
注 釋 番茄生津止渴、健脾消食；絲瓜清熱、涼血、解毒。
適應症: 肝胃熱病，胃熱口苦，牙齦出血，發熱煩渴，中暑及高血壓等病症。
類別: 藥膳
