番茄紅棗湯

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菜系及功效：氣血雙補食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜
口味：酸甜味 工藝：煮

製作材料

主料：番茄1000克
輔料：棗（乾）200克,玉米面（白）30克
調料：白砂糖250克

特色

香甜微酸，清涼爽口。

製作方法

1. 將紅棗洗淨；
2. 番茄用沸水燙過，去皮，切成方丁備用；
3. 取鍋加水一升，放入紅棗，煮沸後，改小火煮約20分鐘；
4. 把玉米粉調成稀糊，倒入鍋里，加入白糖攪勻；
5. 盛湯盆里鎮涼，即可食用。

健康提示

1. 番茄紅棗湯以番茄為主料，配以紅棗、白糖、玉米粉；
2. 營養豐富，含有多種維生素和胺基酸；
3. 具有生津消積，健脾開胃之功效；
4. 適用於脾胃虛弱、氣血不足、食欲不振、口燥咽乾等症。

食物相剋

番茄：西紅柿忌與石榴同食。
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。