簡介
生粉是食譜中常出 現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，也成為澱粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在台灣慣用的茨粉則為太白粉。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。套印不準
在多色套印過程中，每一色不能完全重疊，有一定的偏差原因分析
1. 設備的套印系統數值設定不準確2. 印刷基材存在暴筋或荷葉邊現象
3. 印刷周長加工部精確，馬克線設計得不規範
解決方法
1. 設備重新設定準確的參數，將光電眼對準馬克線2. 更換使用合格無缺陷的印刷基材
3. 印版周長的徑差應有第一色至最後一色逐漸增大，因為基材在加工過程中受料卷、牽引張力以及烘乾溫度的影響會出現細微的拉伸現象，因此印版徑差必須在製版時考慮在內，另外用於套印的馬克線必須非常標準、規範，這樣才能更好地套印
