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甜酸木瓜
甜酸木瓜 甜酸木瓜 檸檬黃色、食之甜酸，稍鹹，爽脆可口。此製品不是用乳酸發酵方式而是用人工配方加工而成，其加工技術如下：1. 原料...，否則乾燥過度木瓜條就不脆口了。含水量控制30%左右。 ...
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三塘甜酸蕎頭
4、加壓瀝水：把泡浸的蕎頭從池中撈起，儘量排除多餘水分，瀝水時間約3－4小時即可。 7、糖漬：經過整理的蕎頭可落缸漬。 兩天后，把剩下的一半倒在蕎頭上面。
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東北菜
今天的東北菜[1] 。特點亂燉東北菜一菜多味，鹹甜分明，酥爛香脆，色鮮味...
經典菜例 歷史進程 特點 文化 主要名菜 -
家庭四川菜680例
變化味，如“上口甜，收口鹹”或“上口鹹，收口甜”等，都要在調製前搞清楚...。（4）攪制肉茸時，水加足，略現鹹，上勁足，否則攪拌時很難起稠上勁。（5）吊...）製作湯菜時，宜淡不宜鹹，淡中有味，適中則可。（9）麻辣味的菜餚，要調足...
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節 -
蔬萊
，適用於煩渴，口膩，脘痞等病症，暑天食之尤佳。蔬萊黃瓜2．紫菜黃瓜湯黃瓜...
蔬菜的定義 蔬菜的故事 森林蔬萊 無公害蔬萊 新型蔬菜--萊用仙人掌米邦塔 -
《回族民俗學概論》
。不過，倒也想趁此機會，於拖泥帶水的饒舌絮叨中，再（口加羅）唆幾句，主要是...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
魅力興國
。河流主要屬贛江貢水支流的平固江水系，以及孤江、良口河、梅江、雲亭河，共...不可多得的上品。 這首詩的作者叫李朴，北宋時江南西路虔州興國逕口（今...
第一章 歷史悠久 英才輩出 第二章 崢嶸歲月 光耀千秋 第三章 山川秀美 物華天寶 -
榨菜
用於醃製鹹酸菜，其肉質莖髓是重慶榨菜原料，屬於十字花科、芸薹屬。十字花科...，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需...白鬍椒等組成)。拌勻後裝入特製的榨菜罈中，層層壓實、裝滿，壇口菜面撒一層...
植物 延伸 栽培 美食 做法 -
浙江菜
，其民食鹽嗜鹹，皆安其處，美其食”。《史記·貨殖列傳》中就有“楚越之地...四五千年前已相當豐富。東坡肉、鹹件兒、蜜汁火方、叫化童雞等傳統名菜均離不開...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化
