原料:
鮮蒜3000克,白糖1200克,鹽70克。
做法:
1、將蒜去老皮,碼入乾淨的小缸內,碼時一層蒜撒一層鹽,3000克撒(50克)鹽,最後在上面澆上(100克)清水,醃泡12個水裡後,往蒜缸里浸清水,淹沒蒜面。要隕3天換一次水連續天,以除蒜辣味;
2、將蒜撈出放入乾淨盆內,撒入白糖,用手將糖均勻地搓在蒜上,然後把蒜裝入壇中,每隔一屋蒜撒一層白糖將糖撒完;
3、用清水(300克),鹽上火熬開晾涼徐徐倒入壇中,然後用兩層紗布封住壇口,用細繩所緊,放置陽涼處約50天即可。
1、將蒜去老皮,碼入乾淨的小缸內,碼時一層蒜撒一層鹽,3000克撒(50克)鹽,最後在上面澆上(100克)清水,醃泡12個水裡後,往蒜缸里浸清水,淹沒蒜面。 2、將蒜撈出放入乾淨盆內,撒入白糖,用手將糖均勻地搓在蒜上,然後把蒜裝入壇中,每隔一屋蒜撒一層白糖將糖撒完; 3、用清水(300克),鹽上火熬開晾涼徐徐倒入壇中,然後用兩層紗布封住壇口,用細繩所緊,放置陽涼處約50天即可。
鮮蒜3000克,白糖1200克,鹽70克。
1、將蒜去老皮,碼入乾淨的小缸內,碼時一層蒜撒一層鹽,3000克撒(50克)鹽,最後在上面澆上(100克)清水,醃泡12個水裡後,往蒜缸里浸清水,淹沒蒜面。要隕3天換一次水連續天,以除蒜辣味;
2、將蒜撈出放入乾淨盆內,撒入白糖,用手將糖均勻地搓在蒜上,然後把蒜裝入壇中,每隔一屋蒜撒一層白糖將糖撒完;
3、用清水(300克),鹽上火熬開晾涼徐徐倒入壇中,然後用兩層紗布封住壇口,用細繩所緊,放置陽涼處約50天即可。
水晶糖蒜,美食,主要原料有鮮蒜10斤,白糖4斤3兩,清水10斤,鹽7兩,醋1兩多 ;此美食做法簡單,是一道美味的家常鹹菜。
方法一: 方法二: 方法三: 方法四: 方法五:泡臘八蒜是傳統民間節日臘八節食俗。在中國北方尤其是華北地區流行。顧名思義,在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其...
來歷 原料 製作方法 變綠原因 毒性及功能沙市甜獨蒜頭,又叫荊州甜獨蒜頭,圓滾滾的,不分瓣,一顆是一個整體。吃起來醇甜香脆,是開胃的佳品。
簡介 醃製 注意要點1泡玫瑰蒜 2.泡糖蒜 3.泡糖醋蒜 4.泡桂花糖蒜 5.泡鹹蒜 6.... 1泡甜豌豆 2.蒜泡豌豆 五、蠶豆 1泡糖醋蠶豆 2.泡山椒蠶豆 六...香料鹽水 4.泡葷料鹽水 5.泡海鮮鹽水 三、原料裝壇的方法 四、泡菜...
編輯推薦 內容推薦 作者簡介 目錄 媒體評論香菜、甜醬瓜、白糖蒜。這些產品色澤鮮亮,醬味濃郁,脆嫩清香,鹹甜適度。選料...、白糖蒜、稀黃醬、鋪淋醬油。這些產品色澤鮮亮,醬味濃郁,脆嫩清香,鹹甜...濃郁,主要產品有甜醬甘露、甜醬姜芽、甜醬什錦菜、甜醬瓜、白糖蒜、西黃醬...
概述 鄧拓考證 歷史變遷 現狀 醬菜特色24.酸甘藍25.泡包菜26.泡甜蘿蔔27.酸醋紅胡蘿蔔28.泡蘿蔔條29.泡蘿蔔片30.泡蘿蔔塊31.泡甜蘿蔔32.泡甜酸小蘿蔔33.純酸型泡蘿蔔...盤香黃瓜49.甜乳瓜50.糖醋黃瓜51.香甜乾果片52.泡辣椒53.泡柿椒...
內容介紹 作品目錄蘿蔔、甜醬瓜、白糖蒜、稀黃醬、鋪淋醬油。這些產品色澤鮮亮,醬味濃郁,脆嫩清香,鹹甜適度。現在,不少傳統名牌醬菜,還製成罐頭,遠銷國外。 特薦:糖蒜...等多道工序。制出的白糖蒜光澤脆嫩,味甜而稍具蒜的辣味,因兼有桂花香味,又稱...
獨特風味 品種繁多 製作技藝 傳統規矩 悠久歷史、醬漬菜類、泡酸菜類、糖醋漬菜類、蝦油漬菜類、半乾態和小包裝醬醃菜類...�í�四、甜醬黃瓜�í�五、醬辣黃瓜�í�六、甜辣醬黃瓜�í�七、甜醬八寶菜�í�八、高醬八寶菜�í�九、中醬八寶菜...