甘蔗糖蜜

甘蔗糖蜜

甘蔗糖蜜是在製糖蜜(外文名molasses)又稱糖漿,是製糖工業將壓榨出的甘蔗汁液,經加熱、中和、沉澱、過濾、濃縮、結晶等工序製糖後所剩下的濃稠液體,俗稱糖稀。屬於液體能量飼料。 糖蜜不僅是一種能量原料,而且還具有消化吸收快、改善適口性、降低粉塵、提高顆粒質量等優點。

特點

甘蔗糖蜜是一種深褐色的液體,流動性極差。

甘蔗糖蜜的含糖量一般在48%。雖然其能量密度較玉米低,但是與玉米相比,其口感好,一般來說,豬、雞、牛、羊均喜歡採食,消化吸收快且具有價格優勢。一些實驗表明,在豬飼料中加入糖蜜以代替同等數量的能量飼料,豬的攝食量增加9%~12%,日增重增加但飼料報酬稍有降低。在歐洲許多廠家都用糖蜜來降低粉塵,其添加量最高可達5%。一項雞飼料的試驗證明,在生產雞飼料時添加2%的糖蜜對顆粒飼料粉塵率的改善為5.7%,添加3%糖蜜,其改善率為6.8%;在成雞飼料中添加2%的糖蜜,其改善率為26.7%,而添加3%的改善率為28.8%。由此可見,糖蜜對顆粒飼料質量的改善是很明顯的。且顆粒越大,效果越明顯。另有研究表明,在奶牛飼料中增加糖蜜用量可以增加奶產量及乳蛋白含量,使牛奶的質量得到最佳化。

優點

效果好:

甘蔗糖蜜能刺激瘤胃(反芻動物的第一胃)活動,增進食慾,從而增加草料和乾物質攝入量並幫助消化。

易用性:

甘蔗糖蜜一年四季處於自由流動狀態,易儲存,易運輸,易使用。

美味:

糖蜜的美味使草料的攝入增加。其他味道差的成分味道被糖蜜掩蓋,從而保證了重要元素的攝入。

有益健康:

甘蔗糖蜜作為一種糖工業中的天然副產品,一直被認為是對所有動物都很好的能量來源和生命活動調節者。

無塵性:

甘蔗糖蜜能夠除去空氣中的粉塵,從而減少浪費,有益健康。

高幹物質含量:

糖蜜的乾物質含量65%,是一般青貯飼料的至少3倍。向青貯飼料中添加糖蜜能增加其乾物質含量,並促使其自然發酵。

濃縮的營養:

甘蔗糖蜜的營養密度高。

性價比高:

甘蔗糖蜜混合飼料使能量和蛋白質的靈活組成成為可能,且經濟有效。它的性價比是類似飼料中最高的。

建築行業套用

甘蔗糖蜜也可以用於建築行業水泥助磨劑,砼外加劑。

甘蔗糖蜜在早強減水劑的運用

採用製糖工業副產品-糖蜜研製的混凝土複合早強減水劑。實驗結果表明,該外加劑能明顯地改善新水泥混凝土的和易性,大幅度地提高混凝土製品的早期強度,改善混凝土抗凍性;同時,具有利用工業廢料、製作簡單,成本低廉等優點。

甘蔗糖蜜在緩凝減水劑的運用

糖蜜緩凝劑是製糖副產品經石灰處理而成,也是表面活性劑。

糖蜜摻入混凝土拌和物中,能吸附在水泥顆粒表面,形成同種電荷的親水膜,使水泥顆粒相互排斥,並阻礙水泥水化,從而氣緩凝作用。

糖蜜的適宜摻量為0.1%-0.3%,混凝土凝結時間可延長2-4h,摻量過大會使混凝土長期酥鬆不硬,強度嚴重下降。

糖蜜在助磨劑行業主要用於調色或改善水泥和易性/調節凝結時間。

水泥新標準的實施為助磨劑行業的轉型打入了強心針,粉體助磨劑向液體助磨劑的轉型勢在必行。液體助磨劑的技術發展突飛猛進。

甘蔗糖蜜水泥助磨劑

糖蜜為製糖副產品,價格低廉,貨源充足,用其作助磨劑,節電17~20%,而且水泥各齡期的強度都有提高,解決了長期存在的礦渣水泥助磨問題。

糖蜜作水泥助磨劑的方法:(僅供參考)

比重為1.3〜1.6的糖蜜摻量為水泥熟料重的0.01〜0.1%,摻入方法是將上述糖蜜加水稀釋到5〜30%的水溶液,加入磨機中與熟料同磨;或者用糖蜜製成的粉末狀水泥減水劑,摻量亦為水泥熟料重的0.01〜0.1%,摻入方法為將粉末狀減水劑用水溶解,加入磨機中與熟料同磨。

問題分析

經過500多頭生長豬、約4000隻產蛋雞飼養試驗表明,配合飼料中使用3%的甘蔗糖蜜,豬日增重提高2.8%,飼料增重比下降4.3%;雞產蛋率提高2.05%,料蛋比下降3.7%。採用電加熱-過濾-噴霧的添加工藝,添加3%甘蔗糖蜜的配合飼料混合均勻度變異係數4.9%。

關鍵字 甘蔗糖蜜豬日增重 雞產蛋率 料蛋比

甘蔗糖蜜屬能量飼料(液體),其主要營養成分及營養價值指標在國內外飼料數據文獻均有報導,比其他傳統能量飼料價格低,畜禽對其利用率高。對此,2002年海南某飼料公司、某三萬頭豬場及某萬頭豬場、20萬隻蛋雞場以及海南大學等,進行了積極探索,本文擬綜述前期的結果並試圖分析存在的問題。

一 甘蔗糖蜜對畜禽生產性能的影響

1.生長育肥豬

320頭體重相近(10.16±0.06)kg的迪卡CD系仔豬,進行單因子、4個處理組、為其140d的飼養試驗,結果如表1.

進一步驗證,將200頭體重相近(16.7±1.65)kg的迪卡CD仔豬,隨機分為兩個處理組(對照、3%糖蜜)進行108d的飼養試驗,得到了與表1相同的結果,即:添加3%甘蔗糖蜜豬日增重比對照組提高2.9%,飼料增重比降低4.2%。

2. 產蛋雞
2040 只生長期一致的商品代海蘭褐高峰產蛋雞, 進行單因子、3 個處理組、為期30 d 的飼養試驗, 結果如表2.
進一步驗證, 將1920 只生長期一致的商品代海蘭褐產蛋雞隨機分為兩個處理組(對照、3% 糖蜜) 經26 d 的飼養試驗, 得到了與表2 相同的結果, 即: 使用3% 的甘蔗糖蜜雞產蛋率提高2.0% , 料蛋比下降3.6% 。

在上述生長豬、產蛋雞日糧中, 所用的甘蔗糖蜜來源於海南省17 家糖廠, 其轉化糖含量(48 士1.4 )% , 含糖量(白利糖度)(80.2±4.1)度,按“美國-加拿大飼料營養成分手冊”,這樣的糖蜜對豬的DE值為S10.50kJ/kg, 對雞的ME 值為8.08 kJ/kg。因此, 當用甘蔗糖蜜替代基礎日糧的能量原料時, 必須考慮到能值的變化。上述基礎口糧對照日糧均是採用某飼料公司的商品配合飼料, 其質量指標均符合該企業的產品質量標準(這些標準是根據有關國標制定)。各對照和試驗日糧能量和蛋白質含量如表3

表3 表明, 無論對豬或蛋雞, 對照日糧與3 % 糖蜜日糧的粗蛋自質含量保持一致, 能值的變異係數均不超過1 % 。可以認為, 添加3% 的甘蔗糖蜜小幅度提高了豬、雞的生產性能改善了飼料報酬,是由於3 % 的糖蜜改善了動物的消化道環境, 促進了消化道活動, 促進了日糧養分的消化吸收所致。

二 甘蔗糖蜜對日糧配料混合及貯藏的影響
1.甘蔗糖蜜的添加工藝

甘蔗糖蜜不僅含水量在25 % 左右, 而且具有粘性。在臥式混合機中, 通過加熱、旁通管道、噴霧等方法才能達到配合飼料要求的混合均勻度等質量標準。添加工藝如下圖

甘蔗糖蜜日糧的混合均勻度對使用上述工藝分別添加l、3 和5 % 甘蔗糖蜜的日糧進行21 批抽樣檢測(G B 5 9 1 8-86 方法) 即每個添加組抽7 批樣、每批樣設10 個重複, 結果表明,吸光度的變異係數依次為4.5、4.9、6.4 %, 國標要求變異係數≤10%,說明所採用的電加熱-過濾-噴霧工藝對3 %甘蔗糖蜜用量的配合飼料的混合均勻度無影響。

3.甘蔗糖蜜用量與飼料保質期  要使甘蔗糖蜜飼料成為商品, 需考慮其保質期。按鮮糖蜜含水量25 % , 添加1 % -5 % 的甘蔗糖蜜能使成品料增加0.15 % -1 . 0 % 的游離水。多次對不同糖蜜加量的飼料在不加防霉劑條件下進行觀測結果如表4 。表4 表明, 添加3 % 甘蔗糖蜜的配合飼料與常規飼料的保質期相近, 適用於以10 d 為周期的飼料及畜禽生產操作規程。

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