珍珠菜[珍珠菜屬植物]

珍珠菜[珍珠菜屬植物]

珍珠菜,珍珠菜是菊科植物,葉片形狀與野菊花相似,又叫白花蒿,明日葉。可以作為蔬菜食用,無毒。因花小,白色如同串串珍珠,故而得名珍珠菜,報春花科植物。是入侵物種

形態特徵

珍珠菜 珍珠菜

多年生草本,全株多少被黃褐色捲曲柔毛。根莖橫走,淡紅色。莖直立,高40-100厘米,圓柱形,基部帶紅色,不分枝。葉互生,長橢圓形或闊披針形,長6-16厘米,寬2-5厘米,先端漸尖,基部漸狹,兩面散生黑色粒狀腺點,近於無柄或具長2-10毫米的柄。

總狀花序頂生,盛花期長約6厘米,花密集,常轉向一側,後漸伸長,果時長20-40厘米;苞片線狀鑽形,比花梗稍長;花梗長4-6毫米;花萼長2.5-3毫米,分裂近達基部,裂片卵狀橢圓形,先端圓鈍,周邊膜質,有腺狀緣毛;花冠白色,長5-6毫米,基部合生部分長約1.5毫米,裂片狹長圓形,先端圓鈍;雄蕊內藏,花絲基部約1毫米連合併貼生於花冠基部,分離部分長約2毫米,被腺毛;花葯長圓形,長約1毫米。

植物學特徵

珍珠菜為多年生草本植物,株高30--90cm,淺根性。莖直立,分枝性強,莖帶紫紅色,通常無毛,易發生不定根。葉互生,葉片羽狀分裂,小葉葉緣鋸齒狀葉柄長,槽溝狀,葉片深綠色。總狀花序,生於莖的頂端,花小型,花瓣白色,花期4--5個月,果期5--6個月。

生物學特性

珍珠菜[珍珠菜屬植物] 珍珠菜[珍珠菜屬植物]

珍珠菜喜溫暖,但對溫度要求不嚴格,在35--38℃高溫下仍生長良好,有很強的耐高溫能力也耐低溫,在廣州露地栽培能安全越冬。對土壤適應性較強,但以疏鬆肥沃、灌溉良好的壤土栽培其產量高、品質好。

生長環境

喜溫暖、生長山坡林下及路旁;常生於荒地、山坡、草地、路邊、田邊和草木叢中。生於疏林下濕潤處或溪邊近水潮濕處,海拔300-1700米。

分布範圍

生態環境:生於山坡、路旁、溪邊草叢中等濕潤處。

珍珠菜[珍珠菜屬植物] 珍珠菜[珍珠菜屬植物]

資源分布:分布於我國東北、華北、華東、中南、西南及河北、陝西等地。

珍珠菜,別名珍珠花菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾等。學名ArtemisialactifloraWallichexD.C.菊科蒿屬多年生草本植物,以嫩綠清香的葉片為產品。珍珠菜原產於我國廣東省潮汕地區和台灣省的北部地區,分布於東北、華北、華南、西南及長江中下游地區。珍珠菜是潮州菜式中的必需品之一,用之作雞蛋花湯、拌涼拌菜等。珍珠菜常生於荒地、山坡、草地、路邊、田邊和草木叢中。2014年以前,本所已成功開發並推廣。

主要價值

營養成分

珍珠菜[珍珠菜屬植物] 珍珠菜[珍珠菜屬植物]

珍珠菜營養豐富,極具開發價值。每100g珍珠菜嫩葉中含水分82.83g、維生素C27.74mg、鉀720.0mg、鈉1.36mg、鈣238.8mg、鎂94.36mg、磷49.76mg、銅0.275mg、鐵5.25mg、鋅1.01mg、錳1.338mg、鍶1.079mg。采其嫩莖葉素炒(或炒蛋)或做湯。

珍珠菜性味辛、澀、平。

①《江西草藥》:性平,味辛微澀。
②《陝西中草藥》:酸澀,涼。

珍珠菜,別名紅絲毛、過路紅、閹雞尾、活血蓮、紅根草、紅梗草、赤腳草、狼尾巴花、狼尾珍珠菜鴨腳菜、白花蒿(安徽亳州市,廣東地區)。
珍珠菜的營養:珍珠菜的莖葉中含豐富的礦物質,尤以鉀的含量最高,並含有類黃酮化合物等。民間認為珍珠菜是對婦女有益的蔬菜,可作為產婦的補身菜譜。

珍珠菜營養豐富,極具開發價值,全年可採摘嫩梢、嫩葉食用。可食部分含高鉀低鈉,各礦物質元素豐富,且是少病蟲為害的佳菜良藥。是潮州菜式中的必需品之一,用之作雞蛋花湯、拌涼拌菜等。采其嫩莖葉素炒(或炒蛋)或做湯。

珍珠菜瘦肉豬乾湯

食材:豬乾100g、瘦肉400g、珍珠菜適量、鹽適量

製作方法

1、瘦肉、豬乾分別洗淨,切薄片。

2、珍珠菜剛拔起來很多泥沙,揀好完泡水20分鐘。

3、珍珠菜洗淨,切小段。

4、鍋中燒開水。

5、倒入瘦肉煮開。

6、再倒入豬肝煮開

7、倒入珍珠菜煮開。

8、下適量鹽,攪拌。

9、嘗味即可。

藥用價值

珍珠菜[珍珠菜屬植物] 珍珠菜[珍珠菜屬植物]

全草:辛、微苦,平。清熱化濕,,消腫止痛。用於盜汗,感冒發熱,風濕關節痛,濕疹,口腔破潰,瘡癤,腳癬,疝氣。

功能主治

活血調經,利水消腫。治婦女月經不調,白帶,小兒疳積,水腫,痢疾,跌打損傷,喉痛,乳癰。風濕痹痛等症。外用可治療癰癤、蛇咬傷等症。

①《植物名實圖考》:散血。

②《貴州民間方藥集》:利尿。治水腫,小兒疳積。

③《四川武隆藥植圖志》:開胃。

④《貴陽民間藥草》:行血調經,外洗消腫。

⑤《浙江中藥資源名錄》:治腰背四肢扭傷。

⑥蘇醫《中草藥手冊》:清熱解毒。治蛇咬傷,乳腺炎,白帶過多,癰癤,鼻出血。

【採集】秋季採收。鮮用或乾用。

實用附方

①治月經不調:蓼子草、小血藤、大血藤。當歸、牛膝,紅花、紫草各:二錢。泡酒一斤。每服藥酒五錢至一兩。(《貴陽民間藥草》)

②治婦女白帶:狗尾巴草。煎湯服。(《江蘇藥材志》)
③治腳腫:蓼子草莖葉。熬水外洗。(《貴陽民間藥草》)

④治小兒疳積:珍珠菜根六錢,雞蛋一個。水煮,服湯食蛋。(《江西草藥》)

⑤治再生障礙性貧血:珍珠菜一至二兩,虎刺一至二兩。煎水,去渣濾液,入豬肉一至二兩同煮服,每日一劑。如腹脹顯著者加芫花全草,皮膚腫者加葫蘆瓢、泥鰍、小麥饅頭乾、大蒜子適量。服藥後稍有頭昏,但不需停藥。(《單方驗方調查資料選編》)
⑥治痢疾:珍珠菜半斤。水煎服,每日一劑。

⑦治跌打損傷:珍珠菜根、馬蘭根各五錢。酒水各半煎服。

⑧治咽喉腫痛:鮮珍珠菜根、鮮青木香根各三錢。切碎搗爛,加開水適量,擂汁服。

⑨治乳癰:珍珠菜根五錢,蔥白七個。酒水各半煎服。(⑥方以下出《江西草藥》)

⑩治急性淋巴管炎:鮮紅絲毛搗爛外敷。(《陝西中草藥》)

⑾治蛇咬傷:狼尾草一棵。打爛混酒調和塗傷口處。(《江蘇藥材志》)

化學成份

根含多種皂甙,甙元是報春花皂甙元A和二氫藥用櫻草皂甙元A即山茶皂甙元A。報春花甙元的含量達16%。種子含脂肪油32.24%。

名稱

珍珠菜 珍珠菜

矮桃(植物名實圖考) 珍珠草(湖南),調經草、尾脊草(貴州),剦雞尾、勞傷藥、伸筋散、九節蓮(雲南)

功能主治

珍珠菜[珍珠菜屬植物] 珍珠菜[珍珠菜屬植物]

活血調經,利水消腫。治婦女月經不調,白帶,小兒疳積,水腫,痢疾,跌打損傷,喉痛,乳癰。
①《植物名實圖考》:散血。
②《貴州民間方藥集》:利尿。治水腫,小兒疳積。
③《四川武隆藥植圖志》:開胃。

④《貴陽民間藥草》:行血調經,外洗消腫。
⑤《浙江中藥資源名錄》:治腰背四肢扭傷。
⑥蘇醫《中草藥手冊》:清熱解毒。治蛇咬傷,乳腺炎,白帶過多,癰癤,鼻出血。
【用法用量】內服:煎湯,0.5~1兩,外用:煎水洗或搗敷。

附方

珍珠菜[珍珠菜屬植物] 珍珠菜[珍珠菜屬植物]

①治月經不調:蓼子草、小血藤、大血藤。當歸、牛膝,紅花、紫草各:二錢。泡酒一斤。每服藥酒五錢至一

兩。(《貴陽民間藥草》)
②治婦女白帶:狗尾巴草。煎湯服。(《江蘇藥材志》)
③治腳腫:蓼子草莖葉。熬水外洗。(《貴陽民間藥草》)
④治小兒疳積:珍珠菜根六錢,雞蛋一個。水煮,服湯食蛋。(《江西草藥》)
⑤治再生障礙性貧血:珍珠菜一至二兩,虎刺一至二兩。煎水,去渣濾液,入豬肉一至二兩同煮服,每日一劑。如腹脹顯著者加芫花全草,皮膚腫者加葫蘆瓢、泥鰍、小麥饅頭乾、大蒜子適量。服藥後稍有頭昏,但不需停藥。(《單方驗方調查資料選編》)
⑥治痢疾:珍珠菜半斤。水煎服,每日一劑,
⑦治跌打損傷:珍珠菜根、馬蘭根各五錢。酒水各半煎服。
⑧治咽喉腫痛:鮮珍珠菜根、鮮青木香根各三錢。切碎搗爛,加開水適量,擂汁服。
⑨治乳癰:珍珠菜根五錢,蔥白七個。酒水各半煎服。(⑥方以下出《江西草藥》)
⑩治急性淋巴管炎:鮮紅絲毛搗爛外敷。(《陝西中草藥》)
⑾治蛇咬傷:狼尾草一棵。打爛混酒調和塗傷口處。(《江蘇藥材志》

栽培技術

種植流程

1.選地:珍珠菜適應性強,對土壤要求不嚴,但以肥沃疏鬆的沙性壤土生長良好。施一定有機肥作基肥,深翻細整地,作畦。

2.播種:珍珠菜行種子繁殖。播種方法有撒播和條播。長江流域春播於3~4月,撒播種能均勻分布畦面上,單株營養面積大,有利生長,並能提高產量。一般土壤墒情好,播後5~7天即出苗。

3.定植:為獲取高產,宜選擇肥沃土壤,施入充足的基肥,高畦栽培,畦寬140厘米,株行距為20-30厘米×30-40厘米,每畝種植5000株左右。

繁殖方法

一般以扦插繁殖為主。扦插時期不限,全年均可進行,但以春秋兩季扦插成活率較高。扦插時選健壯母株截取其帶3--5芽約10cm的枝莖,扦插於事先準備好的苗床中,入土約為莖枝的2/3。苗床不需施肥,以砂壤土為好。插後澆透水,保濕。春季約10d髮根,冬季需2--3周才能髮根。也可採用分株繁殖,分株繁殖時選取健壯株,挖出植株,用刀把各分枝切割開,即可定植。

採收

定植後40d即可陸續採收,摘取具5--6片嫩葉的嫩梢供食,第1次採收後由葉腋長出的新梢15--20d又可供採收。年667平方米產量可達5000--8000kg。

田間管理

珍珠菜[珍珠菜屬植物] 珍珠菜[珍珠菜屬植物]

珍珠菜對土壤的適應性較強,為獲高產,宜選擇肥沃土壤。栽植前施入充分腐熟的有機肥作基肥,翻地整平,高畦栽培,畦寬140cm,株行距為(20--30)cmx(30--40)cm,每667平方米種植5000株左右。定植後及時澆定根水,促進生根。

珍珠菜屬淺根性作物,根系吸收能力較弱,生長期間應加強肥水供應,才能獲得肥厚嫩綠的葉片。乾旱時需要早晚淋水,雨季注意排水防澇。一般每隔半個月追肥1次,每667平方米施7--10kg尿素,以促進發棵。

出苗後要加強管理。長出1~2片心葉的時進行適當蔬苗,株距2厘米左右,並拔除雜草。生長至8~10厘米高時,進入旺盛生長期,要加強肥水管理,隨水畝追施速效性化肥,如硫酸銨15公斤,並保持土壤濕潤。植株高15~20厘米時即可陸續進行收穫,從4月一直可以採收到6月植株開花為止。

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