玫瑰醬油蛋

食材

雞蛋
米酒
乾玫瑰
醬油

製作步驟

1、玫瑰花在米酒中浸泡。
2、將雞蛋外殼洗淨，入水煮熟，撈出浸入冷水中，輕輕打碎外殼，裝入調理盆中。
3、依次加入玫瑰花白酒、玫瑰米酒和醬油，混合均勻後，以沒過雞蛋為好，然後移至壇中，醃浸兩天，即成散發著玫瑰香氣的醉蛋。

小貼士

最好選用雞蛋，醬油老抽生抽都可，最好的還是煲仔飯醬油。