玫瑰熏鱈魚

沙拉1小包 檸檬1個煙燻料：玫瑰花1大匙 麵粉3大匙鹽1大匙

材料

鱈魚半斤 芒果1/4粒 沙拉1小包 檸檬1個

醃料

煙燻料：玫瑰花1大匙 糖2大匙 麵粉3大匙

調味料

鹽1大匙 酒1小匙

製作方法

作法一

鱈魚切花刀放入蔥、姜、玫瑰茶汁中醃4小時，放入蒸籠中蒸15-20分鐘到熟

作法二

將玫瑰花切碎與砂糖、麵粉混合均勻倒入鍋底，架上1層架子，放上蒸好的鱈魚以大火熏至冒煙後以小火再熏3-4分鐘，熄火將鱈魚盛入盤中

作法三

芒果去皮切小塊放入果汁機中打成泥狀，倒出加適量沙拉醬及檸檬汁拌勻成醬汁，搭配鱈魚食用