玉米面蒸豆角:長豆角250克水25克玉米面50克輔料大蒜5瓣鹽 -百科知識中文網

主料

長豆角250克

水25克

玉米面50克

大蒜5瓣

鹽適量

醋適量

香油適量

醬油適量

豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。　1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。

3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

1豆角洗乾淨，控乾水分，切成寸段。

2找一大盆，加入水，放入豆角，撒上玉米面或者白面。

3用筷子拌勻即可。

4蒸鍋內放入適量的水，開水放入籠布，倒入拌好的豆角。用筷子攪開。大火蒸15分鐘。

5大蒜搗成泥，依個人口味加入少許香油、鹽、醬油、醋拌勻澆到蒸好的豆角上，吃時拌勻即可。

豆角生食容易引起食物中毒，所以一定要做熟。