猴戲游龍

猴戲游龍是由猴頭菇、海參、火腿腸等食材製作而成的一道美食。

猴戲游龍的製作材料：

主料：猴頭菇400克
輔料：海參（水浸）250克,火腿腸100克
調料：料酒10克,大蔥5克,姜5克,鹽3克,味素1克,胡椒1克

教您猴戲游龍怎么做，如何做猴戲游龍才好吃

1.水發猴頭用清水漂洗乾淨，切成片，擠去水分。
2.水分海參用清水漂洗淨泥沙，去掉兩端，再順和切成條。
3.鍋置旺火上，加入清水燒沸，分別下入猴頭片、海參條燙一下，撈出瀝淨水。
4.酒鍋刷洗乾淨，加入雞湯燒沸，放入猴頭片稍燉，再加入火腿片、海參條、蔥段、薑片、料酒、精鹽、味素、胡椒粉燒透，連鍋一起上桌。
5.裝好的酒鍋點燃酒精，燒沸即可食用。小帖士-食物相剋：
海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。