基本信息
出版社: 上海教育出版社; 第1版 (2003年1月1日)
叢書名: 新世紀農業叢書
平裝: 144頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7532085554
條形碼: 9787532085552
產品尺寸及重量: 20 x 13.8 x 0.8 cm ; 240 g
ASIN: B0011B7NXY
內容簡介
《特種稻米的開發》內容簡介：農業是人類賴以生存的基礎產業，也是很有潛力的可持續發展產業。近年來，世界範圍的農業科技革命方興未艾，一場新的農業“後綠色革命”正在孕育。這場新的農業科技革命必將使未來21世紀的農業和農業科技在內涵、結構、體系等方面發生巨大變化，從而引發新的產業革命，其影響深度和廣度都將超過第一次“綠色革命”。
當前，我國農業正處在由傳統農業向現代農業轉型、由弱質產業向強質轉變、由產品供給短缺向市場需求制約轉軌的歷史進程中。在這一跨世紀進程中，努力學習國外的農業發展的先進經驗，充分發揮科學技術的革命性作用，不斷提高農業勞動者的科技素質將是至關重要的，正如黨的十五屆三中全會“關於農業和農村工作若干重大問題的決定”所指出的：“實施科教興農。農業的根本出路在科學、在教育。實行農科教結合，加強農業科學技術的研究和推廣，注重人才培養，把農業和農村經濟成長轉到依靠科技進步和提高勞動者素質的軌道上來。”
第一章 特種稻概述
一、稻米的結構和營養
二、特種稻概念
三、特種稻類型
四、特種稻發展簡史
第二章 特種稻品種資源及其栽培要點
一、香稻
二、色稻
三、專用稻
第三章 特種稻米的實用價值
一、特種稻米的感官評價
二、直接利用——特種米原糧產品
三、初加工——一次性加工產品
四、深加工——兩次性加工產品
五、高新技術產品
第四章 特種稻的效益分析
一、經濟效益
二、社會效益
後記
