牡蠣韭菜煎蛋

用料

材料

牡蠣

雞蛋

韭菜

胡蘿蔔絲

澱粉

鹽

做法

1. 先把牡蠣用開水焯一下，5秒即可，時間長了就不鮮了

2. 雞蛋3隻打散。韭菜切成小段，加入少許胡蘿蔔絲

3. 把所有食材混合起來，加入少許麵粉或澱粉，加入少許鹽，拌均

4. 煎鍋入油燒熱，倒入雞蛋混合物，攤平，改中小火，煎硬後，翻面再煎，直到煎熟即可