牡蠣肉糯米粥

牡蠣肉糯米粥是以牡蠣肉，糯米，熟魚肉，熟豬肉，豬骨頭湯為原料的一款美食。

材料:

牡蠣肉250克，糯米300克，熟魚肉100克，熟豬肉50克，豬骨頭湯3000毫升，生薑15克，大蒜50克，醬油，味素，植物油，胡椒粉各適量。

做法:

將糯米浸泡1小時後，再洗淨。把牡蠣肉放入鹽水中浸15分鐘，洗淨。將熟魚肉去骨和刺。熟豬肉切成絲。把大蒜去雜質，洗淨，切成細絲。生薑去皮，也切成細絲。將糯米放在籠屜上蒸到剛熟透時取出。把鍋洗淨，大火燒鍋，下入植物油燒熱，生薑絲爆鍋取出，加入醬油，骨頭湯燒沸，倒入蒸透的糯米，牡蠣肉，魚肉，豬肉，味素共煮沸即成。吃時可在粥面上撒上胡椒粉，蒜絲。