牛肉丸粥

牛肉餡200克,麥片1把,雞蛋1個,番茄丁少許,芹菜末少許,白米2把,香菜末、蔥末、薑末、鹽、澱粉、香油、胡椒粉、味素適量。 1.牛肉餡放入碗中,加鹽、雞蛋、澱粉、香油、胡椒粉、蔥末、薑末、味素,清水1大匙,拌打成牛肉漿備用;白米淘洗乾淨。 3.在煮成的粥中,加入番茄丁、芹菜末、蔥末、薑末、香菜末、鹽,一起用文火煮沸即可。

原料

牛肉餡200克,麥片1把,雞蛋1個,番茄丁少許,芹菜末少許,白米2把,香菜末、蔥末、薑末、鹽、澱粉、香油、胡椒粉、味素適量。

製作

1.牛肉餡放入碗中,加鹽、雞蛋、澱粉、香油、胡椒粉、蔥末、薑末、味素,清水1大匙,拌打成牛肉漿備用;白米淘洗乾淨。
2.取鍋,倒入5杯水煮開,放入大米,煮開後轉用文火熬煮至成稀粥狀,用手將牛肉餡擠捏成小牛肉丸,放入煮好的粥中加入麥片煮滾。
3.在煮成的粥中,加入番茄丁、芹菜末、蔥末、薑末、香菜末、鹽,一起用文火煮沸即可。

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